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這次做了芝麻吐司,因為有黑芝麻粉,想做就加個芝麻口味!
之前做過自製吐司,詳細記錄:請點我
因為步驟、配方都一樣,只是差在這次多加了兩大瓢的黑芝麻粉而已
所以如果需要參考製作流程,麻煩就點連結,會比較詳細喔
以下簡單地拍照記錄↓
麵粉過篩後,跟酵母水一起攪拌
因為現在冬天,酵母發得比較慢,我的方式是會在旁邊放兩杯熱水,
增加一點室內溫度,這樣酵母才會發得快
接著分割三坨
放進烤模後\,再刷上一點蛋液,只是增加一點點蛋香,也可不刷
刷完之後再讓吐司進行第二次發酵十分鐘左右再進烤箱
烤箱預熱後,再放進烤箱上下火180度,烤三十五分鐘左右
出爐咯!
吐司的剖面圖↓
我有試吃,真的有芝麻的淡淡香氣喔!
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