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過年偷懶一陣子沒認真的做點心，
今天就以這個地瓜豆腐吐司堡當作媽媽的開工日吧！
食材有：蒸熟壓泥的地瓜、豆腐、吐司（我用市售）、牛奶、蛋、五穀粉。
以上食材都可以增加或減少，隨意就好。
簡單紀錄製作過程：
把吐司手撕一塊塊、再跟豆腐、地瓜泥隨意堆疊，一塊吐司，疊地瓜泥，再疊豆腐，順序都可以，豆腐的挖法我是用外面店家在挖豆花那樣，平平淺挖的，一片片的樣子。
接著倒入已調和好的「五穀粉+牛奶+蛋」
我大約是30cc的奶+蛋，
不要倒太多，不然整個堡就泡在奶水裡了
最後吐司上方再淋一些汁
烤箱上下170度預熱，烤15分鐘
就完成了，很簡單，
有地瓜跟吐司飽足感很夠，
又有豆腐跟五穀粉做營養加強，
再加上牛奶、蛋，
讓整個堡的香氣與口感更豐富了。
雙寶很喜歡這個點心，一口接著一口呀
挖一口的堡樣，
三種食材，漸層式的口感！
有滿足的感覺呢
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