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這次做了地瓜一口鬆餅,看起來好可口的樣子,

而且寶寶一手拿一個,大小剛剛好啊

其實在小V鬆餅機社團,很多團友都有分享像這樣的一口鬆餅,

這樣的一口鬆餅,我記得以前在台北車站新光三越那邊有一間,

招牌是紅白條紋,印象是寫美式鬆餅,

有時經過那裏都會買,後來發現像一些夜市、百貨公司也有這間。

不過,很貴捏,記得一小包沒幾粒就50元

如果這樣說的話,這次我這樣做一盤,得要好幾百唷~

 

我的配方跟上次地瓜蕾絲餅一樣,地瓜蕾絲餅作法:請點我參考

我是蒸熟的地瓜230G (全家買的,親戚買幾顆給雙寶當點心,我拿一顆來做鬆餅)

低筋麵粉40G

這次我有加無鹽奶油約5G

 

把食材全部加在一起,用切拌切半的方式,攪拌均勻即可

地瓜泥我有留一些顆粒泥狀,這樣很有口感喔!反正地瓜也是軟軟的

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搓成一顆圓圓的,一顆約10G左右

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用小V機的格子烤盤↓

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我是烤兩分半喔↓外皮有點焦上色就好

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一口鬆餅非常香,地瓜香味太讚了!

雙寶一個接著一個,一盤吃剩下沒幾顆啊~

↓雙寶妹在吃一口鬆餅的樣子

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