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這次做了地瓜一口鬆餅,看起來好可口的樣子,
而且寶寶一手拿一個,大小剛剛好啊
其實在小V鬆餅機社團,很多團友都有分享像這樣的一口鬆餅,
這樣的一口鬆餅,我記得以前在台北車站新光三越那邊有一間,
招牌是紅白條紋,印象是寫美式鬆餅,
有時經過那裏都會買,後來發現像一些夜市、百貨公司也有這間。
不過,很貴捏,記得一小包沒幾粒就50元
如果這樣說的話,這次我這樣做一盤,得要好幾百唷~
我的配方跟上次地瓜蕾絲餅一樣,地瓜蕾絲餅作法:請點我參考
我是蒸熟的地瓜230G (全家買的,親戚買幾顆給雙寶當點心,我拿一顆來做鬆餅)
低筋麵粉40G
這次我有加無鹽奶油約5G
把食材全部加在一起,用切拌切半的方式,攪拌均勻即可
地瓜泥我有留一些顆粒泥狀,這樣很有口感喔!反正地瓜也是軟軟的
搓成一顆圓圓的,一顆約10G左右
用小V機的格子烤盤↓
我是烤兩分半喔↓外皮有點焦上色就好
一口鬆餅非常香,地瓜香味太讚了!
雙寶一個接著一個,一盤吃剩下沒幾顆啊~
↓雙寶妹在吃一口鬆餅的樣子
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