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那麼多美名之食譜□■

我簡單介紹一些食材,如果沒有介紹清楚或完整,請多見諒~

●馬鈴薯⋯⋯
稱為大地的蘋果,營養成分澱粉、醣類、維生素C、鉀。如果變綠變紫的馬鈴薯不要用,因含有龍葵鹼,會引發中毒。
因為馬鈴薯沒味道,所以我自己想說搭配蘋果能夠增加味道,好幾本書也有這樣用~

●甜菜根
美稱天然的紅寶石富有鐵質及甜紅素,能穩定血壓、造血、促進大腦循環增加體力耐力,但因屬寒性食材,勿食用過多喔,(把握住:少量多樣化喔)

★因為書上建議甜菜根可以跟維生素C食材搭配,可以增加鐵質吸收,而且甜菜根有一點點土味,所以我就搭配地瓜蓋味並增加鐵質吸收唷!ˋ

●高麗菜
有天然胃藥之稱,有抗潰瘍因子,可消炎保護胃腸黏膜,所含維生素K助於血液凝固,增加骨質,屬十字花科,可抗癌

因為這些食材實在太好了,這麼多稱號,所以我就把食譜稱為「那麼多美名之 食譜」~~~哈哈,媽媽我好無聊唷~

 

★☆本食譜的Q&A:請問雙寶媽咪~~~
Q:請問甜菜根怎麼處理?切剩下的怎麼辦?土味很重? 答案請點連結點我點我!!!

(上面的提問來自於FB粉絲專頁,媽咪們的留言提問)

 

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