雙寶媽咪育兒Online

今天下午做了寶寶點心：米布丁！

作法是參考柔媽咪的好孕教室裡面的食譜，

但是書裡面沒有明確的食材克數，

所以我摸索了一陣子，

做出來的米布丁，我也有試吃，

非常的香醇喔！很適合給寶寶吃喔^^

不過我晚上又做了一次，

因為我媽覺得米布丁太稠稠勾勾的(啊~米布丁本來就是這樣子的口感咩)

她認為我的牛奶要再加一點，

我不想再跟她辯，所以，晚上我又再測試一次新比例，

結果實驗證明：口感並沒有差！

哈哈~~ 我就說米布丁的口感很OK，

因為雙寶前幾天吃那個地瓜雜糧米棒都很順口

如果那樣的米棒都吃得很OK，

那這個米布丁更不用說了！一定可以吃得更好的啦~

我真搞不懂老人家總是很愛低估小孩的能力@@

言歸正傳，我就給兩個比例給需要的媽咪參考看看喔！

食材準備如下：

第一次的比例

大人剩下的白飯200G

牛奶(配方奶/鮮奶)100G

也就是飯：奶=2:1

第二次的比例

白飯100G

牛奶(配方奶/鮮奶)100G

也就是飯:奶=1:1

以下簡單紀錄製作流程：

↓開小火，倒入牛奶，

↓接著就直接倒入白飯(白飯不用打，就是大人吃剩下的白飯即可)

↓開始一直攪拌飯與牛奶，不能停，停下來的話很容易會焦

拌到牛奶出現冒泡，或者讓米糊變濃稠，又或者像我一樣像下面照片那樣乾乾的就可以起鍋

攪拌的用意是讓飯粒可以吸取牛奶，使飯粒膨脹

，

↓接著把飯粒倒入攪拌器，進行攪打

攪打的用意是讓飯粒的澱粉質再次釋放出來，

書上說不用打太細，有點飯粒顆粒感比較有口感

所以我就沒有打太細，吃起來是泥中有小小顆粒

最後，只要倒入容器內，放著涼就可以。

因為米布丁涼了之後，會更黏稠喔！

然後自己可以再上面加想要的配料或水果都可以！

↓下面是我晚上第二次作的米布丁

1:1的口感真的沒什麼差啊^^