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這應該算是第二次試作麵線蛋餅

哈哈!我就是那種連看食譜照著做，還是會莫名失敗的新手啊 @@

檢討第一次失敗，應該是我太貪心了，想要一次加滿滿的料

殊不知，脆弱的蛋皮根本承受不住媽媽我的貪心，

所以，碎的到處都是啊~~

這次第二次作，媽媽就收斂了一些，

果然就有成功^^

所以啊，人還是不能貪心的！

我就簡單紀錄一下製作流程

食材準備：

地瓜泥適量，

洋蔥適量

櫛瓜適量

米麵線適量

蛋至少兩~三顆

→上面食材除了蛋以外，盡量都不要太多，

記得就是要以蛋為主

→蒸熟地瓜泥、蒸熟的櫛瓜，洋蔥用炒的

↓把熟的剪過的麵線、蛋、地瓜泥攪拌

↓2.把洋蔥、櫛瓜用中小火炒一炒

3.有聞到洋蔥的香氣後，就加入麵線糊

4.很重要！在倒完麵線糊之後，一定要再加一點蛋液鋪在上面，

這樣再翻面的時候，蛋液會包著食材，才不會在翻面的過程中

食材就亂飛~~哈哈~真不知道怎麼形容那時的慘狀，

我應 該要拍下來的~(這也是媽媽我失敗後的心得啊)

↓煎到兩面金黃，有熟了就可以！

我的紀錄很簡單，如果想要看更詳細有影片的

我很推薦蔡K力喔！可以上FB搜尋一下^^