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這次要做馬鈴薯蓮藕烘蛋!

剛好去菜市場有買到蓮藕,

 

食材準備:

馬鈴薯約20g

蓮藕約20g

蛋兩顆

低筋麵粉30g

蔬菜泥適量(因為剛好正餐有多打一些蔬菜泥)

 

↓簡單紀錄製作流程

1.蓮藕跟馬鈴薯先刨絲,再拿去蒸。

刨絲細細的,增加口感,拿去蒸了之後,就軟軟的,也不怕噎到

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↓馬鈴薯跟蓮藕蒸好之後,跟蛋、蔬菜泥、麵粉一起攪拌均勻即可

我的心得是,食材的量不要多過蛋液的高度,不然煎的時候會不太好翻面

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↓中小火,滴油,就可以將麵糊倒入,

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↓煎到有金黃即可!

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很簡單的料理啊,不論是當早餐還是下午點心,都很適合,

而且還很有營養呢!

↓雙寶妹妹在吃的樣子^^

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