雙寶媽咪育兒Online

平常有在關注我的老粉，都知道我時常會做創意肉排肉丸子當雙寶的肉類主食，

肉排肉丸子的食材內容不限，但是我大都會以絞肉為主，以澱粉類為輔，

因為這樣肉泥才會比較容易成形，

而且我都會多做一些放冷凍當庫存主食，

就不用每一餐都在煩惱要準備甚麼給雙寶當肉類主食。

這次，我也將森林麵食寶寶麵結合在肉丸子內餡裡面，

增加軟嫩的口感，而且做法很簡單！

這樣的小變化也是受到雙寶的喜愛呢！

來看看我怎麼做吧！

食材：豬絞肉150g、蒸熟的馬鈴薯一顆、煮熟的森林寶寶麵條約0.5份、適量的乳酪絲。

做法：將蒸熟的馬鈴薯壓成泥、混在豬絞肉，攪拌至出黏性，

接著，把寶寶麵跟乳酪絲混在一起，當內餡，

挖取適量肉泥，在手掌心鋪平，在中心位置放入適量內餡，

再取一點肉泥，包覆起來滾圓。

如果要進冷凍庫存，可以在這個步驟後，放進冷凍，

如果要接著食用，我這次的方式是接著用低筋麵粉，

讓肉丸子包覆一點麵粉後，刷上一些蛋液，

就可以進烤箱，上下火180度，烤30分鐘左右。

在烤製的過程中，我有反覆刷三次蛋液，

所以肉丸子的表面就會像照片一樣，很濃郁很飽滿的樣子！

 其實最後面兩個步驟有很多做法，

也可以肉丸子直接沾蛋液後，沾麵包粉去煎炸喔！

這道寶寶麵肉丸子不僅能當點心，還能當正餐的肉類主食，

這麼好用的寶寶麵點心，怎麼能不做呢？