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今日下午點心:馬鈴薯米餅

今天早上因為要去辦復職及報到手續,所以把雙寶暫時寄放一小時在我媽工作的幼兒園,也是雙寶暑假後要去念的幼兒園,想說趁現在剛好讓雙寶多走動幼兒園、認識環境、老師們也好,看看是否能減緩屆時的分離焦慮,沒想到⋯⋯我離開之後,雙寶很融入幼兒園的生活啊,完全沒有要找媽媽的意思,我媽還傳了很多張雙寶跟小朋友一起聽故事、玩玩具的照片⋯⋯啊,現在是我要哭哭的意思嗎?我好失落啊,竟然沒人想我😭

也因為早上這個幼兒園行程,我們就在附近餐廳吃個中餐才回家,沒想到,雙寶中午12點左右就睡了😱平常都是1點半多才睡耶!因為這麼早睡,我預計應該快三點就會起來了,所以,趁雙寶睡覺的時候,趕緊做個比較有飽足感的馬鈴薯米餅,再搭配個水果切丁、無糖優格。⋯⋯

🥔馬鈴薯米餅🥔
〰️食材:刨絲後蒸熟的馬鈴薯絲、一顆蛋、奶粉40g、鹽巴適量、2/3碗昨晚十穀米剩飯。
〰️作法:我用小v格子烤盤,擦點奶油後,取適量薯團,烤約3分鐘即可。
🔹留言處有照片

➡️心得:這樣的薯米餅很好吃,我跟雙寶都吃了一個,他們還想再吃一個,但被我拒絕了,怕吃太多會影響晚餐啦,剩下的米餅我放冷藏,明天還可以再吃。

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