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今日午餐🌀

這兩天台北又變天，溼冷的，早上就想說來弄個濃湯好了！上網查一下濃湯製作，有些都會加麵粉增加稠度，我記得義大利麵白醬也是要加麵粉去調，不過因為家裡還有馬鈴薯，想趕快處理掉，所以我就用馬鈴薯替代麵粉，這樣也是更營養喔！💪💪💪

🍝今日菜單⋯⋯
➡️細麵+地瓜葉
➡️洋蔥蘑菇馬鈴薯濃湯🍲
➡️毛豆乳酪漢堡肉排（今天吃完就沒庫存了💔）

🍲洋蔥蘑菇馬鈴薯濃湯🍲
1.兩顆馬鈴薯切塊蒸熟壓泥。
2.切一點洋蔥、蘑菇打泥，量太少不好打泥，所以我有加一點馬鈴薯泥。
3.起鍋，加一點奶油，把洋蔥蘑菇泥倒入，攪拌均勻後，加鮮奶（約50-70ml)，等邊邊滾起小泡，就倒入馬鈴薯泥，攪拌均勻，等個五分鐘就可以了！
‼️記得要多攪拌，才不會黏鍋底喔！
‼️牛奶加多一點就會比較稀，所以自行拿捏濃稀度嘍！
‼️如果濃湯放冷，就會有點結凍（因為馬鈴薯澱粉質的關係），如果要喝的話，就是加熱時再加一點水。
‼️我的做法不算專業，只是媽媽隨心所欲的做法，如果想要慎重一點的作法，可以參考網路喔！

👩🏻‍🍳雙寶對濃湯的回饋
1.雙寶哥的接受度ok，照片中的碗是他喝的，幾乎喝光。
2.雙寶妹不太愛，幾口就不愛，倒一點在麵裡面還能接受，我覺得她好像比較喜歡中式湯品，上次蛤仔雞湯就喝光了。

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