close
哇！非常營養又飽足感十足的米蛋餅！
當點心或當正餐都是可以的唷！
米蛋餅食材如下：
紅蘿蔔約20g
高麗菜約20g
青花菜約20g
地瓜泥約20g
母奶或配方奶約30ml
蛋兩顆
飯約50g
中筋麵粉約5-10g
→食材份量都是粗估的，因為還是要看每個人想做多少分量，
或者是想加強哪項食材的份量。
→紅蘿蔔、高麗菜、青花菜都要先蒸過切碎，地瓜蒸熟後直接壓泥
↓接下來，
→我食材的分量主要原則就是不要多到超過蛋液就好！
如果太多的話，到時候下鍋煎，會不好翻面，食材太多會灑得到處都是^^
滴橄欖油後，小火慢煎，
到下蛋液跟食材後，蛋液會奔放的到處亂流，
這時又鍋鏟稍微叫回它一下，
把邊邊拉進來一點，
不然太大片也不好切
煎到兩面金黃即可！
我有做實驗，一個是純粹的米蛋餅，沒有加麵粉，就很容易碎掉，蛋很脆弱
另一個是有加麵粉的，很明顯的，蛋餅就很厚實，很穩。
↓如下圖
哈哈~完成了唷！
把米蛋餅當成雙寶的點心盒！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
【豬狗嫌】2Y-3Y 午晚餐菜單 (2)
