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這次做了年輪蛋糕給雙寶吃,

網路上也有很多教怎麼做年輪蛋糕喔,

如果我的不夠詳細,

可以多參考其他部落客的作法。

 

我的年輪蛋糕的糕體

主要還是用蛋白打發去混合蛋黃糊

用做玉子燒的方式去滾捲成年輪的樣子

就是這麼簡單

 

因為是做給雙寶吃的,

所以我把食材盡量簡化,

訴求天然、健康。

 

食材準備如下

蛋三顆

低筋麵粉100G

糖粉30G

香蕉泥適量

 

製作流程簡單紀錄如下

1.取蛋黃,蛋白先放一旁

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2.加入過篩的低筋麵粉

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3.攪拌均勻蛋黃糊

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4.打發蛋白

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5.把打發蛋白跟蛋黃糊攪拌,輕輕攪拌

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6.攪拌完成!

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7.就是用作玉子燒的方式,去滾捲成年輪蛋糕↓

我大概捲了四層,已經是極限了

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寶寶版年輪蛋糕完成!

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我大概做了四條,

可以當庫存點心,

中間的餡料我是用香蕉,

也可以換成其他食材,增添不同口感。

 

 

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