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今日下午點心：原味比司吉

之前去菜市場買菜，總喜歡順便去一家烘焙小店買老闆娘拿手的司康跟比司吉，小小的一個要40、45元，不便宜啊⋯⋯所以只能偶爾買一下犒賞自己，昨天晚上突然想到好久沒吃比司吉，就上網研究一下食譜，哈！又是媽媽自肥的點心了，雙寶只是順便的啦😁而且明天又要去夜衝露營，烤這種乾性點心最適合了✌️

🔷比司吉食譜參考：野犬⋯⋯

✍🏻食材➡️可做8-10個
1.過篩低筋麵粉250g（老師說中筋低筋都可以）
2.無鹽奶油80g（老師是100g)
3.白砂糖40g(老師是60g)
4鹽巴3g
5.泡打粉6g
6.原味優格125g（牛奶也可以）
✔️主要考慮要給雙寶吃，所以奶油跟糖的部分我有稍微減少一點。

✍🏻作法❗️留言處有照片
1.將上述食材1、3、4、5拌在一起，再加入切小塊的奶油，用切麵刀的方式將麵糰與奶油混合。手不碰麵糰。
2.將優格加入麵糰裡，切麵刀攪拌均勻後，此時麵糰會粉粉散散的是正常的，將麵糰聚在一起後，用桿麵棍滾平，1/3的麵皮對摺、再換另外一邊對摺，接著再桿平麵糰，重複數次對摺動作，這樣比司吉的口感就比較多層次喔！
3.最後一次桿平後，我是用布丁小碗去壓模型，再刷一點牛奶就進烤箱。
4.已預熱的烤箱上下火200度，烤15分。（但我覺得我應該還要再烤個十分鐘，感覺表面比較沒上色！不影響口感所以還是要依自己家的烤箱做調整喔！）

♦️試吃
哈！我自己就先默默吃了兩個了啦😁😁雙寶也很喜歡，因為我的比司吉尺寸比較大一點，所以我是對切一半給他們吃。單吃很好，配點水果、優格、果醬都很讚喔！