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今日下午點心-寶寶蛋餃

這兩天忙著把我跟雙寶的衣服做整理換季,而這次終於把塵封快三年的上班短袖衣服拿出來清洗(準備暑假要復職了)啊⋯⋯雪紡紗、蕾絲、百摺⋯⋯看到這些的時候,真的有恍如隔世的感覺。

今天的寶寶蛋餃,很簡單,好久以前有做過,但這次我用七格鍋去煎,真的就很方便,厚度跟大小很容易掌握。‼️留言有照片喔!⋯⋯

〰️食材的部分就蛋液、豬絞肉(加適量鹽巴),豬絞肉加鹽之後,最好攪一攪至出黏性,這次我是用生絞肉放蛋皮上去煎熟,所以只能少少的絞肉,但這樣絞肉比較能黏附在蛋皮上,當然其實可以先把絞肉蒸熟再放蛋皮上,這樣的話就會是肉一塊的感覺,口感不同嘍👍

〰️蛋皮的部分,我建議厚度要適中,太薄太厚容易在對折的時候裂開,然後在蛋液一半熟的時候就建議先對折喔!記得都是小火喔,要讓絞肉悶熟才行喔!

‼️七格鍋是我好久以前跟矽谷美味人妻團購買的,現在不知道還有沒有開團購喔!有需要再自行找找看啊!

🔹雙寶2Y5M12D

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