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今日下午點心-寶寶蛋餃

這兩天忙著把我跟雙寶的衣服做整理換季，而這次終於把塵封快三年的上班短袖衣服拿出來清洗（準備暑假要復職了）啊⋯⋯雪紡紗、蕾絲、百摺⋯⋯看到這些的時候，真的有恍如隔世的感覺。

今天的寶寶蛋餃，很簡單，好久以前有做過，但這次我用七格鍋去煎，真的就很方便，厚度跟大小很容易掌握。‼️留言有照片喔！⋯⋯

〰️食材的部分就蛋液、豬絞肉（加適量鹽巴），豬絞肉加鹽之後，最好攪一攪至出黏性，這次我是用生絞肉放蛋皮上去煎熟，所以只能少少的絞肉，但這樣絞肉比較能黏附在蛋皮上，當然其實可以先把絞肉蒸熟再放蛋皮上，這樣的話就會是肉一塊的感覺，口感不同嘍👍

〰️蛋皮的部分，我建議厚度要適中，太薄太厚容易在對折的時候裂開，然後在蛋液一半熟的時候就建議先對折喔！記得都是小火喔，要讓絞肉悶熟才行喔！

‼️七格鍋是我好久以前跟矽谷美味人妻團購買的，現在不知道還有沒有開團購喔！有需要再自行找找看啊！

🔹雙寶2Y5M12D

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