雙寶媽咪育兒Online

今日早餐：自製蛋餅皮

📣文末有新整理的♦️蛋餅/蛋捲/蛋餃♦️主題系列

話說，明天雙寶就要送幼兒園了，園長讓我們明天後天先去試讀半天，適應環境，8/1正式讀整天。唉～心情好複雜啊，午睡的時候，看著雙寶的睡臉，不由得也淚了幾滴，其實真的是媽媽自己才要做最大的調適😢⋯⋯

睡覺前，我讓雙寶自己學習放備用衣服跟餐碗在書包（園長還沒給我公發的，只好先拿家裡的波力和安寶)，讓雙寶自己整理書包這件事情，我會列入他們每日必定行程💪🏻

🔮今日早餐：#自製蛋餅皮

➰這次蛋餅皮參考西西烹飪筆記的食譜。

♦️自製蛋餅皮
➰蛋1顆
➰低筋麵粉50g
➰水75g
➰青蔥適量

♦️作法
1.麵粉過篩後，將水、蛋依序加入攪拌，再加入青蔥，麵糊均勻即可。
2.起鍋開小火，適量麵糊倒入，左右晃動平底鍋，讓麵皮均勻。
2.麵皮完成起鍋暫放置一旁，再打一顆蛋花，加入配料，攪拌均勻就下鍋，再把剛剛的蛋餅皮舖上，熟了，捲起切段。
➡️這次配料是青花菜、紅蘿蔔，起士，好營養啊！
➡️因為用了低筋，麵皮也加一顆蛋了，這樣的蛋皮真的很好吃😋

🔮雙寶2Y8M12D