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今日下午點心:蕾絲餅乾

今天早上去了一趟竹圍漁港買海鮮,回到家後就跟雙寶宅在家,下雨天哪裡也去不了,剛好這幾天被小v社團的團友們的瑪德蓮和蕾絲餅成品照🔥燒得我手癢癢,心癢癢,想說好久沒有玩小v了,就做了蕾絲餅乾當作自己和雙寶的下午點心嘍!(有一陣子沒用小v了,餅乾烤得不是很漂亮,多見諒了)

🍭蕾絲餅乾的食譜我是參考柯以柔的食譜,但我有等比例減少份量,不想一次做太多,因為我怕都是我吃掉😅😅😅⋯⋯

🎊蕾絲餅乾食譜🎊
1.無鹽奶油160g,隔水加熱融化。
2.三溫糖50g,糖我有稍微再減量一些,食譜是用白砂糖,但我手邊只有三溫糖。
3.蛋白3顆
4.低筋麵粉140g,過篩。
5.鮮奶80g

 
🎊步驟
1.按照上面食材順序攪拌均勻,再依序加進下ㄧ項,但是牛奶得分三次加進麵糊。
2.小v機綠燈亮了,加進麵糊,烤約3分~3分30秒。
3.餅乾放置隔熱網放涼後,就會脆脆的唷!
➡️留言處有照片。

💯試吃心得:好吃沒有第二句話👍👍

✳️題外話,其實我還看了v友有在下麵糊的時候,放了已烤過的蘋果片,說這樣的蘋果餅乾現在很流行,哈,我也有放蘋果片,但是我用太小的蘋果,烤完成品看起來真沒fu😆,應該要買大一點的蘋果,如富士蘋果吧!

🛑好久以前做的地瓜蕾絲餅,請參考嘍🛑
Https://goo.gl/XiSUWi

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