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今日午餐:什錦麵線

哈,說好聽是什錦,其實就是大雜燴啦😅

食材有麵線(大腸麵線的那種細度)、幾條偷渡進來的粿仔、番茄、牛絞肉、蛋、鴻禧菇、洋蔥。⋯⋯

我的煮法
1.起鍋炒香洋蔥後,加入牛絞肉拌炒。
2.接著倒入約一碗半的水,水小滾後放入鴻禧菇跟切碎的番茄,再度滾了就打一顆蛋花,然後再攪拌;➡️此時,另一邊也是同時起鍋川燙麵線與粿仔(因為麵線比較鹹,所以川燙過水一下)
3.最後把麵線粿仔加進原來有料的那鍋,拌一拌就可以了喔!

㊙️因為這種麵線很會吸水,所以一開始炒料的時候才會放一碗半的水。
㊙️麵線已有鹹度,不用再放鹽巴嘍!

🏖️雙寶1Y8M4D

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