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主要內容物：香蕉優格蒸蛋糕

🍰食材：⋯⋯
過篩低筋麵粉60g、蛋兩顆、無糖優格60g(我買便利商店的）、香蕉一根、回到室溫無鹽奶油10g。
🍰我的作法：（留言第一張有簡單順序圖）
1.把蛋黃、過篩麵粉、優格一起攪拌均勻。
2.加入香蕉泥（我就是用湯匙壓扁，保留微顆粒口感）
3.加入奶油。
4.打發蛋白，至蛋白拉起有微勾狀。‼️‼️很重要的提醒：這時候另外讓電鍋插電壓下，外鍋一碗半的水，讓電鍋先預熱,等麵糊一完成，放進電鍋的時候，已是最熱的狀態！💢千萬不行最後才壓電鍋煮，這樣麵糊蛋白很快就會消泡，那拿出來的蛋糕會是失敗的硬邦邦喔，切記！（因為我常常也會忘了先預熱電鍋）💢

5.把打發蛋白加進蛋黃麵好，快速輕輕攪拌均勻。
6.麵糊放入內鍋！因為用內鍋，所以鍋內不用塗油。
7.完成嘍✌️✌️✌️

以下是作法順序圖

✅其實這樣的蒸蛋糕沒有很難啦，前置作業食材準備一下，前後不用30分鐘（我肯定！因爲我是放了巧虎才進廚房的🤣🤣）食材簡單又沒有市售鬆餅粉的那些添加劑，所以，如果時間有空、剛好又不想偷懶的話，偶爾做這樣的蛋糕給小孩吃都很放心呀！
✅因為是靠蛋白的發度來鬆軟蛋糕，所以蓬鬆的程度ㄧ定比不上市售的蛋糕喔（那都有加泡打粉、粘稠劑什麼的）再者，蛋白的發度跟電器的熱度也都會影響蛋糕成品，我自己也是琢磨練習中，不過這樣今天出來的蛋糕很軟，而且每口都吃得到香蕉跟優格的香氣，還不時會吃到香蕉顆粒喲，哈，我偷吃了1/4塊❤️

👇👇之前有做過蒸蛋糕，歡迎參考舊文👇👇
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