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這次做了寶寶甜甜圈,樣子真的很可愛^^
(應該說是烤模可愛啦~)
再次說明,我沒有要幫小V打廣告,也不是葉佩雯
真的是因為孕前太愛玩小V了,
之前還是去日本扛回來的,後來再去日本帶N個烤模回來
所以,我有很多個小V的烤模,(我差三個就集滿全部烤盤了@@)
如果你不是小V,也沒關係,就我知道其他牌子也有很多造型烤盤
有的也不貴,有需要都可以上網查查看喔!
這次做甜甜圈因為有加蘋果泥,我有稍微再調整配方,
不過一樣可以參考之前配方,大同小異啦~
自製寶寶鬆餅粉-地瓜瑪德蓮,請點我
寶寶杯子蛋糕(雞蛋糕配方),請點我
食材準備如下:
低筋麵粉100G
蛋四顆
糖粉30G
玄米油20G
一小顆蘋果泥
牛奶70G
→這次我的油是玄米油,聽人家說玄米油比較沒有味道,我沒試過,所以就買來用用看
→目前牛奶我還是用1-3歲的成長配方奶
→這樣的分量做出來的甜甜圈,約有30個+6個中型杯子蛋糕,
如果不要這麼多的話,就配方等比例減少即可
以下簡單紀錄製作流程
↓蛋黃四顆
↓依序加進過篩麵粉、糖粉、牛奶,進行攪拌
接著加進蘋果泥(我用磨泥器)
接著倒油,攪拌均勻後先放置一旁
開始打發蛋白,(終於找到我的打蛋器了~我的天啊,打蛋器你太美好了^^之前用手打發蛋白,打到手歪歪)
↓照片是打發蛋白一半時拍照
↓趕快把打發好的蛋白跟剛剛的蛋黃糊攪拌
記得動作要輕,且快速,否則蛋白會消泡
攪拌均勻後,就開始烤了
↓我用兩分20秒左右,
做了三十個甜甜圈六個中杯子蛋糕,夠雙寶可以至少吃兩天的兩餐了啊^^
如果去買星巴克的鬆餅給雙寶吃的話,我可能很快破產了~
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