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這次做了芝麻吐司,因為有黑芝麻粉,想做就加個芝麻口味!

之前做過自製吐司,詳細記錄:請點我

因為步驟、配方都一樣,只是差在這次多加了兩大瓢的黑芝麻粉而已

所以如果需要參考製作流程,麻煩就點連結,會比較詳細喔

 

以下簡單地拍照記錄↓

麵粉過篩後,跟酵母水一起攪拌

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因為現在冬天,酵母發得比較慢,我的方式是會在旁邊放兩杯熱水,

增加一點室內溫度,這樣酵母才會發得快

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接著分割三坨

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放進烤模後\,再刷上一點蛋液,只是增加一點點蛋香,也可不刷

刷完之後再讓吐司進行第二次發酵十分鐘左右再進烤箱

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烤箱預熱後,再放進烤箱上下火180度,烤三十五分鐘左右

出爐咯!

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吐司的剖面圖↓

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我有試吃,真的有芝麻的淡淡香氣喔!

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