IMG_0124.JPG

前幾天看了葛瑞瑞分享她做給她兒子的香蕉燕麥餅乾,

我也很心動,覺得很好吃的樣子(分明就是媽媽想吃😝

所以跟雙寶外婆討論想要一起試做。

因為葛瑞瑞沒有提供食譜,她建議的食譜書我也沒有買,(但我已經博客來下訂了^^)

所以,只能靠我們自己的經驗來試做,當然餅乾外觀就不像葛瑞瑞的那樣漂亮精緻了。

(我很醜,但是我很好吃啦)

烤出來的成品,試吃覺得還可以,有香蕉的香氣,外皮不會太硬,

中間偏軟,很適合當雙寶的下午茶點心,也是手指食物的概念。🖐

我之後還會再多做幾次寶寶餅乾,試試看哪種配方會有什麼口感~

 

食材準備如下:

香蕉泥70G

細燕麥片30G

無鹽奶油30G

低筋麵粉110G

奶粉40G

蛋黃一顆

 

以下簡單紀錄製作過程

 

↓香蕉泥後加奶粉

IMG_0090.JPG

↓加入蛋黃

IMG_0091.JPG

 

加入過篩低筋麵粉

IMG_0092.JPG

 

再把30G奶油事先先切小塊小塊,再放入麵糊中攪拌

IMG_0093.JPG

 

切記:做餅乾的時候,麵團不能揉,不能摔,

只能用手抓、用手拉,

因為揉摔,會讓麵粉出筋,那口感就會變成包子饅頭那種口感,

只能用抓的拉的,這樣麵粉麵團會鬆鬆的

做出來會像餅乾那樣。

網路上有很多餅乾示範影片,可以搜尋

 

↓把麵團壓成圓狀,雙寶可拿的大小,

(餅乾外表有白白的點點,有的是手粉,有的是燕麥,都不影響餅乾)

IMG_0095.JPG

 

↓烤箱預熱後 ,餅乾放入,上下火180度,烤15分

IMG_0096.JPG

 

↓烤了15分後,我有再拿出來翻面,再繼續考3分鐘

IMG_0097.JPG

 

耶!烤好了!哈哈~雙寶的餅乾!

醜醜的,但這是最手工的餅乾啊,

而且保證無添加!天然尚好!

IMG_0100.JPG

 

↓雙寶在吃餅乾的樣子^^

IMG_0106.JPG

arrow
arrow

    brisbane_dolphin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()