再次提醒,建議寶寶六個月在開始食用紅藜麥喔!寶寶比較能消化紅藜麥的蛋白質,腎臟也比較能負荷。 以下從網路找到的資料提供參考: 藜麥的優點不勝枚舉,不僅纖維質高,能增加腸胃蠕動,低脂肪低熱量、有飽足感和不含麩質的優勢,都讓他成為歐美明星偶像的減肥聖品,而且單單食用藜麥,還不必擔心沒有攝取到蛋白質,因為藜麥的蛋白質和牛肉可有的比呢~他的營養價值完整,堪稱「神之糧食」! 帶殼紅藜的味道及口感較明顯,且顏色艷麗,應用於料理中可增添多層次口感及色香味;而脫殼紅藜則是比較細軟,適合幼童、長輩、清淡飲食者,或是第一次吃紅藜的人嘗試。 紅藜營養價值勝過燕麥、南美洲藜麥、奇亞籽、亞麻仁籽、黃豆等一般被大眾視為營養價值偏高的穀物,除了營養成分優於其他五穀雜糧,更棒的是,紅藜的脂肪與澱粉量很少, 紅藜的顆粒如比芝麻細小,口感卻如豆腐般軟嫩、口味則僅有淡淡的玉米鬚香,與一般健康食品比較起來,美味許多,一家大小都適合吃。由於腎臟功能不佳的人原本就不適合吃五穀類,紅藜的鉀含量較高,對於腎臟功能不佳的人來說會是負擔,所以不建議食用。但對健康的人來說,鉀沒有上限攝取量。

 

 

 

建議要先泡水半小時~部分藜麥會發芽 ,是正常的

 

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再和白米小米一起蒸煮~就是一鍋營養的藜麥小米粥

 

  

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