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今日點心：葡萄乾司康🥧

今天下午有朋友來訪，所以早上就想說做個點心當作招待嘍！

這次是做司康，跟比司吉很像，只差在有沒有加蛋，哈，但我吃不太出來啊，總之我很愛吃就是愛吃❤️⋯⋯

✍🏻這次司康食譜參考Lai ju’s kitchen

✍🏻食譜食材：
1.過篩低粉247g+10g
2.無糖優格75g
3.無鹽奶油75g
4.糖粉45g
5.無鋁泡打粉15g
6蛋2顆
7.葡萄乾適量

✍🏻作法與心得➡️留言處有照片
1.蛋、糖粉、優格攪拌均勻，再加切小塊小塊的奶油拌勻，泡打粉跟低粉加在一起後，分次加進蛋糊裡，最後加進葡萄乾，拌勻後靜置15分左右。
2.這次麵團會很黏，所以簡單拌勻後，我就會雙手沾一點手粉（低粉），把麵團拿起來，鋪在烘焙墊上，這時麵團還是很黏很軟，所以麵團雙面的表面要撒一點點手粉（低粉），🔺千萬不要多啊！只是防沾黏而已喔！就開始把麵團壓平，用模具壓出司康糰。
3.進烤箱前，司康表面再塗上一點蛋液，進已預熱烤箱180度，約烤25-30分左右（還是要看各家烤箱，烤溫不同，所以多留意，想要上色明顯就烤久一點嘍）
4.食譜內容是原食譜的1.5倍份量，而低粉後面多加10g，是我自己做的調整啦。
5.這次都是用低粉，口感吃起來就會偏軟一點，蠻適合小小朋友呢！
🔴之前做過的原味比司吉🔴
https://www.facebook.com/dolphinnic/photos/a.1752844138342629/2010774955882878?