柒拾伍號點心盒：馬鈴薯蓮藕杯子蛋糕 @ 雙寶媽咪育兒Online

昨天晚上雙寶睡了之後，就來做今天要吃的早餐點心及庫存點心。原本想說用杯子蛋糕的模型來做餅乾（厚一點的），

結果一不小心倒麵糊還是倒好、倒滿了，所以只好變成杯子蛋糕了😂😂😂

🔺食材準備⋯⋯
馬鈴薯200g
蓮藕刨絲100g
低筋麵粉100g
蛋兩顆
牛奶80g
無鹽奶油10g
糖粉5g

🔺製作過程
1.馬鈴薯切小塊、蓮藕刨絲後先一起蒸熟。
2.加入過篩麵粉、牛奶、蛋，一起壓一壓攪拌。（馬鈴薯壓到小顆粒狀態，保有口感，讓雙寶練習咀嚼）
3.再加入過篩糖粉和已經回到室溫的奶油，攪拌均勻。
4.烤箱預熱後，上下火160度烤30分。
5.完成了✌️

🌀其實準備過程也不難啦，沒什麼難度喔！而且有馬鈴薯跟蓮藕增加營養，而不是只有蛋糕而已，這樣一次可以做8個杯子蛋糕喔！
🌟我真心覺得刨絲蒸過後的蓮藕真的有種香氣耶，我很喜歡💕真心不騙！